Araştırma: Patates yiyen gençler daha sağlıklı

Yapılan yeni bir araştırmada 9 ila 18 yaş arasındaki gençlerin üzerinde patates tüketiminin nasıl bir etkisi olduğu ortaya çıkarıldı. Araştırmada patates tüketmeyen bireylerin yanı sıra, patates kızartması, püre gibi formlarda da tüketen insanlar yer aldı. Sonuçlarda ise herhangi bir formda patates tüketen kişilerin, sağlık için yardımcı besinleri daha çok aldığı görüldü.

Kızarmış patates ya da cips bile yararlı

2 kez 24 saatlik beslenme takibinin yapıldığı araştırmada 16 bin 633 katılımcı bulunuyor. 9 ile 18 yaş arasındaki bu kişilerden 12 yaşından küçükler ebeveyn yardımıyla geri dönüş sağlarken 12 ile 18 yaş aralığındakiler kendi başlarına yeme alışkanlıklarını aktardılar. Sonuçlara dayanarak; ‘patates tüketmeyenler’, ‘fırınlanmış, haşlanmış, püre ve karışım halinde patates tüketenler’, ‘fırınlanmış, haşlanmış, püre, karışım halinde ve kızarmış patates tüketenler’, ‘fırınlanmış, haşlanmış, püre, karışım halinde, kızarmış ve cips olarak patates tüketenler’ şeklinde 4 adet grup oluşturuldu. Sağlıklı Tüketim İndeksi (HEI) verileriyle beslenmenin puanlandırıldığı araştırmanın sonucunda; fırın, haşlama, püre ya da karışım şeklinde patates tüketen kişiler, patates tüketmeyenlere göre yüzde 4,7 daha yüksek skor elde etti. Cips ve/veya kızarmış patates tüketen kişilerin skoru ise patates tüketmeyenlerin sadece yüzde 1,6 daha yüksekti. Sadece kızarmış patates tüketen kişiler ise hiç tüketmeyenlerden yüzde 2 daha yüksek skor elde etti.

Sonuç

Ortaya çıkan sonuçlara göre patates tüketmek, gençlerin gerekli olan besinleri alabilmesi açısından oldukça yararlı. Ancak cips ve kızarmış formda tüketilenler yararlı olsa da çok fazla etki etmiyor. Yine de araştırmacılar, farklı durumlarda farklı sonuçlar elde edilebileceğinin altını çiziyor.